冬天來了,這樣養(yǎng)生,你準備好了嗎?
“立,建始也;冬,終也,萬物收藏也”。立冬,是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣,表示開始進入冬季。立冬過后,天明顯黑得更早,防寒保暖也顯得更加重要。
冬天來了,你準備好了嗎?
立冬習(xí)俗
天子迎冬
立冬日,古時天子會親率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬,回來后向群臣賜冬衣、慰問表彰軍烈屬。
民間賀冬亦稱“拜冬”,民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗,大家也會更換新衣慶賀往來。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味,是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此,紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”,祈求福祉。
冬泳
如今,有些地方迎接立冬的方式也有了創(chuàng)新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地,立冬之日,冬泳愛好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來。無論在北方還是南方,冬泳都是不少人喜愛的一種鍛煉身體的方法。
立冬飲食,北吃餃子南吃蔥
北方:餃子
在北方,立冬的規(guī)矩是吃水餃,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺上,經(jīng)過長時間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。
北京:涮羊肉
民間還熱衷于吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火,湯底澄清,只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱,拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片,在湯里這么一涮,肉色一白就放在冷的麻醬料里那么一蘸,入口即化,醬香肉香合二為一。
臺灣:羊肉爐、姜母鴨
在臺灣,立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
南京:吃生蔥
南京有句諺語:“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)。”一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥,以抵抗冬季濕寒,減少疾病發(fā)生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發(fā)散讓人出汗,使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
福建、潮汕:吃甘蔗、炒香飯
甘蔗能成為“補冬”的食物之一,是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。
冬天來了,這樣養(yǎng)生
溫補為主,不盲補
冬季,我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪,產(chǎn)熱量多,御寒效果最好。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化,增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
調(diào)養(yǎng)作息,早睡晚起
立冬之后,要逐漸養(yǎng)成多睡一會兒的習(xí)慣,養(yǎng)護陽氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出:“冬三月,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”。意思是,人們應(yīng)該早睡晚起,等太陽出來后再起床。
注意保暖,防心血管疾病
立冬之后,氣溫驟降,身體一些部位對寒冷非常敏感,應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。有心血管疾病的人尤其要護好頭部、手部、腳部;外出時戴手套、帽子、圍巾,穿大衣;睡前用熱水泡泡腳;刮大風(fēng)時最好不要迎風(fēng)行走。
對高血壓患者來說,冬季比夏季更難將血壓控制在正常范圍之內(nèi)。因此,最好在入冬時做個血壓監(jiān)測,根據(jù)情況調(diào)整用藥量。
適當(dāng)鍛煉,激發(fā)身體潛能
冬季養(yǎng)生,不能因為天氣寒冷就把自己關(guān)在屋子里,也要適當(dāng)感受天氣間的寒涼之氣,走出室外,激發(fā)身體潛能,提高身體免疫力。
冬季鍛煉,晨練時間可以適當(dāng)推遲,“見太陽才運動”。戶外活動應(yīng)選擇在上午9點半以后到下午4時之前進行最為適宜。要防止運動過度,避免大汗淋漓,以身體微熱為度。適宜的運動包括散步、慢跑、打太極、敲打健身球等。